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Versunkener Apfelkuchen

Ein super leckerer Apfelkuchen, der ganz schnell zubereitet ist :) 

Zutaten

  • 500g Äpfel
  • 150g Butter
  • 80g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 150g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 2 EL Milch
  • Mandelblätter (nach Belieben)
  • Puderzucker

Backofen: 180°C Ober- Unterhitze I Ø 24cm

Zubereitung

  1. Äpfel 500g schälen, vierteln und an der gewölbten Seite jeweils etwas einschneiden.
  2. Butter 150g mit Zucker 80g und Vanillezucker 1 Pck. schaumig schlagen.
  3. Eier 3 nacheinander dazu geben und weiter rühren.
  4. Mehl 150g und Backpulver 1 Pck. mischen, sieben und mit der Milch 2 EL zum Ei-Gemisch geben. Nicht zu lange rühren, nur bis alles gut vermengt ist.
  5. Teig in eine eingebutterte Kuchenform Ø 24cm geben.
  6. Die Äpfel darauf verteilen.
  7. Mandelblätter darauf verteilen.
  8. Im vorgeheizten Backofen 180°C Ober- Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen.
  9. Mit Puderzucker bestäuben.