Auberginen Sandwich
Zutaten
- Auberginen
- Paniermehl
- Parmesan
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
- Provola Käse
- Optional: Schinken
- Olivenöl
Backofen: 180°C Ober- Unterhitze + Grillfunktion
Zubereitung
- Auberginen in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Paniermehl, Parmesan, Basilikum, Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch mischen. Alles nach Belieben, so wie es euch am besten schmeckt :)
- Jeweils eine Auberginen Scheibe in die Paniermehl Menge wälzen und dann auf ein Backblech legen.
- Auf jede Auberginenscheibe ein Stückchen Provola legen und optional etwas Schinken.
- Jeweils eine zweite Auberginenscheibe darüber legen.
- Über alle Sandwiches etwas Olivenöl geben.
- Im vorgeheizten Backofen (Ober- Unterhitze) bei 180°C ca. 15 Minuten backen lassen. Anschließend etwa 5 Minuten mit Grillfunktion weiter backen, bis sie goldbraun und leicht knusprig werden.
Buon appetito :)