Bietola con pomodorini & mozzarella
Ho scoperto la bietola per me :) è una verdura veramente buonissima che si può preparare in tanti modi diversi. Qui vi propongo una ricetta veloce, dove la bietola viene preparata in padella. Viene aromatizzata con i pomodorini, la mozzarella, il vino bianco ed il grana grattugiato. Questa preparazione la potete usare anche benissimo come base per un piatto di pasta con la bietola.
Ingredienti
- Bietola
- Olio d'oliva
- Aglio
- Basilico
- Sale
- Pepe
- Vino bianco
- 10 pomodorini
- 1 mozzarella
- Grana grattugiato
Procedimento
- Lavare la bietola e tagliarla a strisce.
- In una padella riscaldare un po' di olio d'oliva, il basilico ed un po' di aglio.
- Fare rosolare la bietola.
- Condire con sale e pepe.
- Sfumare con il vino bianco.
- Aggiungere 1/2 bicchiere di acqua e fare cuocere con il coperchio a temperature media finché la bietola ha raggiunto la consistenza desiderata.
- Tagliare i pomodorini e la mozzarella e distribuirle insieme al grana grattugiato sulla bietola. Lasciare sul fuoco spento con il coperchio sopra per ca. 3-5 minuti fino a che si sciolga il formaggio. Buon Appetito :)