Cashew White Chocolate Cookies
Diese Cashew White Chocolate Cookies sind köstlich! Ich kann gar nicht genug davon kriegen :) Sie zergehen nahezu im Mund, probiert es mal aus!
Zutaten
- 120g Mehl
- 50g Speisestärke
- 30g Puderzucker
- Mark einer Vanilleschote
- 120g kalte Butter
- 50g Cashew Nüsse
- 100g weiße Kuvertüre
Backofen: 175°C Ober- / Unterhitze I ca. 25 Kekse
Zubereitung
- Mehl, Speisestärke, Puderzucker, das Mark einer Vanilleschote und die kalte Butter zu einem Teig kneten.
- Cashew Nüsse fein hacken und unterkneten.
- Kleine Kugeln formen und auf einem Backblech verteilen.
- Kleine Vertiefungen in jedes Plätzchen drücken - ich habe dafür einen Holzlöffel genutzt
- Im vorgeheiztem Backofen ca. 12 Min backen.
- Weiße Kuvertüre schmelzen und die Mulden der gebackenen Plätzchen damit befüllen.