Cheesecake mit Beeren

Zutaten

• 250g Kekse
• 100g Butter
• 2 Pck. Schlagsahne
• 2 Pck. Vanillezucker 
• 5 TL San-Apart
• 250g Mascarpone
• 250g Quark
• 80g Puderzucker 
• Schokoladenstift zum Malen des Gesichtes
• Rote Früchte zum Formen der Haare 

Ø 24cm

Zubereitung

1. Kekse 250g in einem Mixer fein zerkleinern.
2. Butter 100g schmelzen, mit den Keksen vermischen und einen Boden formen. Ca. 20 Minuten im Tiefkühlfach kalt stellen.
3. Schlagsahne 2 Pck. mit Vanillezucker 2 Pck. und 3 TL San-Apart steif schlagen.
4. Mascarpone 250g, Quark 250g, Puderzucker 80g und 2 TL San-Apart vermischen.
5. Sahne unterheben.
6. Quarkmasse auf den Keksboden verteilen und glatt streichen. 20 Minuten kalt stellen.
7. Dekorieren: mit Schokolade das Gesicht malen und mit Beeren / roten Früchten die Haare formen.