Ciambella al mascarpone
Ihr seid auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept für einen fluffigen Rührkuchen? Dann kann ich euch dieses hier sehr empfehlen. Der Teig wird mit Mascarpone verarbeitet und ist dadurch super saftig und fluffig. Und er duftet unheimlich lecker! Probiert das Rezept unbedingt mal aus.
Zutaten
- 80g Zucker
- 3 Eier
- 250g Mascarpone
- 60g Butter
- 1 Pck. Backpulver
- 250g Mehl
- ein Schuss Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Backofen: 170°C Ober- Unterhitze I Ø 24cm
Zubereitung
- 80g Zucker und 3 Eier schaumig schlagen.
- 250g Mascarpone unter ständigem Rühren nach und nach dazu geben.
- 60g Butter schmelzen, kurz erkalten lassen und ebenfalls unter Rühren nach und nach dazu geben.
- 1 Pck. Backpulver, 250g Mehl und ein Schuss Milch dazu geben und nur so lange rühren, bis alles gut vermengt ist.
- Teig in eine eingebutterte Backform geben und ca. 35-40 Minuten backen lassen 170°C Ober-Unterhitze.
- Erkalten lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Buon appetito :)