Crostata mit Äpfel

Zutaten

• 4-5 Äpfel
  
• 1 + 1 Pck. Vanillezucker
  
• 300g Mehl
• 150g Butter
• 100g Zucker
• 1/2 Pck. Backpulver
• 1 Ei
  
• Eine Prise Salz

Backofen: 180° Ober-/Unterhitze I Ø 24cm

Zubereitung

1. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
   
2. Die Äpfel mit 1 Pck. Vanillezucker in eine Pfanne geben und mit geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich werden.
   
3. Mehl, Butter, Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, Backpulver, das Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig kneten.
4. 3/4 des Teigs in eine Backform geben. Den Rest kurz zur Seite legen.
   
5. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen.
   
6. Die Äpfel darauf verteilen.
   
7. Mit dem restlichen Teig Gitter über die Äpfel formen.
   
8. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.