Gugelhupf Cheesecake
Zutaten
FÜR DEN TEIG
- 3 Eier
- 90g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 60ml Sonnenblumenöl
- 100ml Milch
- 300g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Pck. Backpulver
FÜR DIE CHEESECAKE FÜLLUNG
- 250g Quark
- 200g Créme Fraîche
- 4 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 170ml Milch
Backofen: 200°C Heißluft > 160°C Heißluft I Ø 24cm
Zubereitung
FÜR DEN TEIG- Eier [3], Zucker [90g] und Vanillezucker [1 Pck.] schaumig schlagen.
- Öl [60ml] und Milch [100ml] mischen und nach und nach unterrühren.
- Mehl [300g], Kakaopulver [2 EL] und Backpulver [1 Pck.] sieben und vorsichtig unterheben.
FÜR DIE CHEESECAKE FÜLLUNG
- Alle Zutaten vermengen.
UND ZUM SCHLUSS
- Die Hälfte des Teiges in eine eingebutterte Backform geben.
- Cheesecake Füllung darüber verteilen, dann die andere Hälfte des Teiges dazu geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Heißluft für 10 Minuten backen, dann den Ofen auf 160°C runter drehen und weitere ca. 35 Minuten backen lassen.