Avocado con gamberetti

Ingredienti

• Avocado
• Limone
• Olio d'oliva
• Aglio
• Prezzemolo
• Gamberetti
• Vino bianco per sfumare
• Carote
• Piselli
• Créme Fraîche

Procedimento

1. Tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo.
2. Metterci del limone e mettere da parte.
3. In una padella scaldare un po' di olio d'oliva, prezzemolo e un po' di aglio.
4. Aggiungere i gamberetti, sfumare con il vino bianco e condire con sale e pepe. Fare raffreddare.
5. Cuocere a parte i piselli e le carote. Fare raffreddare. Per fare prima potete usare anche il mix di carote & piselli precotti.
6. Mescolare i gamberetti con i piselli, le carote e la Créme Fraîche. A piacere aggiungere ancora sale, pepe e limone.
7. Riempire le avocado.