Biscotti fiocchi di neve
Fiocchi di neve - probabilmente i biscotti più friabili al mondo :)
Ingredienti
- 250g di burro
- 250g di amido di mais
- 100g di farina
- 80g di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- 1 bacca di vaniglia (oppure 1 bustina di zucchero vanigliato)
- Zucchero a velo per la decorazione
Forno: 160°C statico
Procedimento
- Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
- Formare delle strisce di più o meno 3cm di diametro. Avvolgerle nella carta forno e metterle in frigo per ca. 1h.
- Formare delle palline, schiacciarle un po' con le mani e poi fare delle impronte con una forchetta.
- Cuocere in forno preriscaldato per ca. 15 minuti.
- Spolverare con lo zucchero a velo, finito :)