Brioche intrecciate a monoporzione
Le
Brioches sono veramente "na squisitezza" - a colazione, come dessert,
per merenda. Potrei mangiarle sempre :) Queste sono particolarmente
belle con la loro forma intrecciata.
Ingredienti
- 500g di farina
- 80g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 uovo
- 1/4 cubetto di lievito fresco
- 250ml di latte
- 60g di burro
- 1 tuorlo per pennellare
- Glassa o zucchero a velo
Forno: 190°C ventilato I ca. 12 Brioches
Procedimento
- Mescolare la farina [500g], lo zucchero [80g], lo zucchero vanigliato [1 bustina] e l'uovo [1].
- Sciogliere il lievito [1/4 cubetto] in latte tiepido [250ml] ed unirlo al composto. Impastare per 10 minuti.
- Aggiungere il burro [60g] mano a mano ed impastare altri 10 minuti.
- Lasciare lievitare l'impasto per almeno 1 ora. Più lo fatte lievitare, più soffice vengono le vostre Brioches.
- Formare le Brioches come vedete nelle foto in alto e metterle in una forma da Muffin.
- Pennellare le Brioches con il tuorlo [1].
- Cuocere in forno preriscaldato [190°C ventilato] per ca. 20-25 minuti.
- Decorare con la glasse o lo zucchero a velo.
