Florentiner
Ingredienti
PER L'IMPASTO
- 300g di farina
- 200g di burro
- 70g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 tuorli
PER LE MANDORLE
- 125ml di panna
- 30g di burro
- 30g di miele
- 80g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 120g di mandorle tritate
Forno: 170°C ventilato I 1 teglia da forno
Procedimento
PER L'IMPASTO
- Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgerlo nella pellicola trasparente e fare riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
PER LE MANDORLE
- Fare bollire tutti gli ingredienti in un pentolino, tranne le mandorle tritate.
- Togliere dal fuoco ed aggiungere le mandorle tritate.
- Fare raffreddare.
E PER FINIRE
- Stendere l'impasto su una teglia da forno.
- Distribuirci le mandorle.
- Fare cuocere in forno preriscaldato (170°C ventilato) per ca. 15-20 minuti.
