Pasta Broccoli e Salsiccia
Adoro
la pasta - la puoi mangiare in tante variazione ed è sempre buona :)
Qui una ricetta per la pasta con broccoli e salsiccia. A chi non piace
la salsiccia: il piatto è buono anche senza!
Ingredienti
- 190g di pasta (ca. 90g à persona)
- Un po' di olio d'oliva
- Aglio (a gusto)
- 300g di broccoli
- Un po' di vino bianco
- Sale (a gusto)
- Pepe (a gusto)
- Erbe aromatiche (a gusto)
- 150-200g di salsiccia
- Parmigiano (a gusto)
Per ca. 2 persone
Procedimento
- Cuocere la pasta.
- In una padella scaldare l'olio, con uno spicchio d'aglio ed aggiungere i broccoli.
- Unire un po' di vino bianco, del sale, del pepe e delle erbe aromatiche a gusto.
- Aggiungere
un po' di acqua di cottura della pasta e fare cuocere a coperchio
chiuso finchè i broccoli hanno la consistenza desiderata.
- In una seconda padella riscaldare dell'olio e rosolare la salsiccia.
- Aggiungere i broccoli cotti e mescolare tutto.
- Aggiungere
anche la pasta e il parmigiano e mescolare tutto a fuoco alto. Se fate
cuocere i broccoli abbastanza morbidi, in combinazione con il
parmiggiano risultano come una crema. La pasta è buonissima anche senza
salsiccia!