Pasta col pesto di pomodori secchi
Ingredienti
Per 2 persone
- 180g di pasta (ca. 90g à persona)
- 7 pomodori secchi
- 70g di robiola
- 30g di parmigiano
- Sale
- Pepe
- Olio d'oliva
Procedimento
- Cuocere la pasta.
- Nel frattempo frullare i pomodori secchi, la robiola (o un'altro formaggio fresco a piacere), il parmigiano, un po' di sale, pepe ed un po' di olio d'oliva. Se usate i pomodori sott'olio potete fare anche a meno di aggiungere ancora olio.
- Mescolare la pasta con il pesto e buon appetito.