Pasta sfoglia con melanzane
La pasta sfoglia con le melanzane - una
ricetta veramente buona e velocissima da preparare... per le volte in cui
siamo un po' di fretta. Puoi metterci anche altri tipi di verdura . Viene preparata senza creme fraîche ed uova :)
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 melanzana grande
- Pesto al basilico (a gusto)
- Parmigiano (a gusto)
- 1 mozzarella
Forno: 180°C statico
Procedimento
- Mettere la pasta sfoglia in una teglia imburrata e bucarla con i rebbi di una forchetta.
- Tagliare la melanzana in fette sottili.
- Mettere le fette sulla pasta sfoglia, sovrapponendole leggermente.
- Spalmare il pesto sulle fette di melanzane, aggiungere del parmigiano e della mozzarella.
- Fare un 2. e 3. strato mettendo sempre melanzane, pesto, parmigiano e mozzarella.
- Ripiegare i bordi della pasta sfoglia verso l'interno.
- Cuocere in forno preriscaldato per ca. 40-45 minuti.