Pasta Zucchini & Gamberetti
La combinazione di zucchine e gamberetti è semplicemente buonissima - come se fosserò fatti l'un per l'altro :) Buon appetito!
Ingredienti
- 180g di linguine (ca. 90g a persona)
- Olio d'oliva
- Aglio
- Prezzemolo
- 1 zucchina grande
- Sale
- Pepe
- Vino bianco per sfumare
- 250g di gamberetti
- Parmigiano (a gusto)
Per 2 persone
Procedimento
- Cuocere la pasta.
- Tagliare la zucchina a dadetti.
- In una padella scaldare l'olio con l'aglio ed il prezzemolo.
- Aggiungere i dadetti e fare rosolare.
- Saporire con sale e pepe.
- Sfumare con il vino bianco.
- Aggiungere
i gamberetti e fare cuocere tutto insieme. Se usate i gamberetti
freschi, aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta. Se invece
usate quelli surgelati, non ce n'è bisogno, perché di solito ne
producono già abbastanza loro.
- Aggiungere la pasta cotta e saltare tutto in padella.
- A
gusto aggiungere anche il parmigiano (Lo so che in tanti dicono con il
pesce non ci va il parmigiano, però a me piace :))