Tarte - Tonno, Zucchine & Squaquerone
La
tarte all'italiana - una ricetta che a me piace molto perchè si prepara
con lo squaquerone e quindi senza uova e creme fraîche, L'ho già
fatta un paio di volte ed è sempre stata molto apprezzata :) a chi non
piacciono le zucchine o il tonno le può sostituire con qualunque altra
verdura.
Ingredienti
PER L'IMPASTO
- 200g di farina
- 100g di burro
- 1 uovo
- Un po' di sale
- Pepe
- Erbe (a gusto) - io ho usato solo del prezzemolo
- Un po' di aglio
- 2 cucchiai di acqua
- 1 zucchina (potete usare anche altra verdura)
- 1 scatoletta di tonno
- 250g di squaquerone
- Sale
- Pepe
- Erbe aromatiche (a gusto) - io ho usato il prezzemolo
- Aglio
- Parmigiano
- 1 mozzarella
Forno: 180° statico
Procedimento
PER L'IMPASTO
- Impastare tutti gli ingredienti.
- Mettere l'impasto in una teglia imburrata e fare dei piccoli buchi aiutandovi con una forchetta.
PER IL RIPIENO
- Tagliare la zucchina a fette sottili e metterle in una ciotola.
- Aggiungere il tonno.
- Aggiungere lo squaquerone.
- Insaporire con sale, pepe, erbe aromatiche a piacere e un po' di aglio.
- Spalmare il ripieno sull'impasto.
- Aggiungere il parmigiano e la mozzarella.
- Cuocere in forno preriscaldato per ca. 40 minuti.