Vanillekipferl

Ingredienti

• 250g di farina
  
• 100g di farina di mandorle
• 200g di burro 
• 70g di zucchero a velo
• 3 bustine di zucchero vanigliato
• Zucchero a velo o zucchero vanigliato per la decorazione

Forno: 170°C ventilato I ca. 45 biscotti

Procedimento

1. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto omogeneo.

2. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e fare riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
3. Modellare i "Vanillekipferl" e metterle su una teglia da forno.
   

4. Cuocere in forno preriscaldato (170° ventilato) per ca. 15 minuti.

5. Rotolare i biscotti nello zucchero a velo oppure in quello vanigliato.