Kaffeebohnenplätzchen

"Dear coffee, words cannot espresso how much you mean to me."

Kaffebohnenplätzchen - ein purer Genuss für alle Kaffeeliebhaber :) wenn ihr sie in euren Kaffee oder Cappuccino tunkt, sind sie noch mal besser, mhh...

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Zutaten

  • 300g Mehl
  • 20g Backkakao
  • 5g Pulverkaffee
  • 70g Puderzucker
  • 170g Butter
  • 2 Eigelb
  • eine Prise Salz
  • 20ml lauwarmen Espresso

Backofen: 165°C Ober- Unterhitze I ca. 2 Bleche Kekse

Zubereitung

  1. Mehl [300g], Backkakao [20g], Pulverkaffee [5g], Puderzucker [70g], Butter [170g], Eigelb [2], eine Prise Salz und lauwarmen Espresso [20ml] verkneten.
  2. Ca. 30-45 Minuten in den Kühlschrank legen.
  3. Aus dem Teig Kaffeebohnen formen.
  4. Mit einem Messer den typischen Strich einschneiden.
  5. Im vorgeheizten Backofen [165°C Ober-Unterhitze] ca. 20 Minuten backen.