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Kinder Paradiso

Wie im Paradies - ja, kann ich bestätigen :) Hier das Rezept für hausgemachte Kinder Paradiso. Fluffig und super super lecker!!

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Zutaten

FÜR DEN TEIG

  • 3 Eier
  • 80g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 100g Butter
  • 80g Mehl
  • 80g Speisestärke
  • 1 Packung Backpulver
FÜR DIE CREME
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 1 EL Puderzucker + Puderzucker zum Bestäuben
  • 1 EL Honig
  • 50ml Kondensmilch

Backofen: 170°C Heißluft I ca. 12-14 Stück

Zubereitung

FÜR DEN TEIG

  1. Eier [3], Zucker [80g] und Vanillezucker [1 Pck.] schaumig schlagen.
  2. Butter [100g] schmelzen, kurz erkalten lassen und dazu geben. Weiter schlagen.
  3. Mehl [80g], Speisestärke [80g] und Backpulver [1 Pck.] hinzufügen und so lange schlagen bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Teig in eine größere rechteckige Backform geben und im vorgeheizten Ofen [170°C Heißluft] ca. 25 Minuten backen.
FÜR DIE CREME
  1. Schlagsahne [1 Becher] mit 1 EL Puderzucker steif schlagen.
  2. Honig [1 EL] sowie Kondensmilch [50ml] dazu geben und verrühren.

UND ZUM SCHLUSS

  1. Kuchen erkalten lassen, in der Mitte durchschneiden und mit der Creme bestreichen.
  2. Anschließend in kleine Rechtecke schneiden, mit Puderzucker bestäuben und genießen.