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Linzerkekse

Zutaten

  • 300g Mehl
  • 70g Puderzucker
  • 200g Butter
  • 1 Ei
  • Marmelade nach Belieben

Backofen: 180°C Ober- Unterhitze

Zubereitung

  1. Das Mehl [300g] und den Puderzucker [70g] in eine Schüssel sieben.
  2. Die Butter [200g] in Stückchen darauf verteilen.
  3. Das Ei hunzufügen und alles (nicht zu lange) zu einem glatten Teig kneten.
  4. Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Den Teig ausrollen und beliebige Förmchen ausstechen.
  6. Im vorgeheizten Backofen [180°C Ober- Unterhitze] ca. 10-15 Minuten backen lassen.
  7. Kurz abkühlen lassen und jeweils einen Kekse mit Marmelade bestreichen und einen Zweiten darauf setzen.
  8. Mit Puderzucker bestäuben.