Schokokuchen mit Birnen
Wer kann schon der Kombination von Schokolade und Birne widerstehen? :) Dieser super fluffige Schokokuchen mit Schokostücken und der fruchtig süßen Birnennote ist wirklich köstlich. Probiert es unbedingt mal aus! Perfekt für das süße Frühstück, die Fika zwischendurch oder den Kaffeetisch am Nachmittag. Groß und Klein werden begeistert sein :)
Zutaten
- 3 Eier
- 70g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- 150g Naturjoghurt
- 100ml Rapsöl
- 200g Mehl
- 40g Backkakao
- 1 Pck. Backpulver
- 50g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade (was ihr lieber mögt oder gerade zu Hause habt)
- 2 Birnen
- Mark einer Vanille
Backofen: 180°C Ober-/Unterhitze I Ø 24cm
Zubereitung
- Eier 3g, Zucker 70g, Vanillezucker 1 Pck. und eine Prise Salz schaumig schlagen.
- Naturjoghurt 150g und Rapsöl 100ml dazu geben und weiter rühren.
- Mehl 200g, Backkakao 40g und Backpulver 1 Pck. sieben und ebenfalls unter den Teig rühren.
- Schokolade 50g klein hacken und zuletzt unter den Teig rühren.
- Den Teig in eine eingebutterte Backform geben.
- 2 Birnen schälen, mit dem Mark einer Vanille vermengen und spiralförmig auf dem Kuchen verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35-40 Minuten backen.
- Buon appetito :)