Tarte - Thunfisch, Zucchini & Squaquerone
Ein super leckeres Rezept für eine italienische Tarte, die ohne
Ei und Créme Fraîche auskommt. Auch auf Festen immer wieder ein
Highlight :) wer keine Zucchini und/oder Thunfisch mag, kann sie
problemlos durch eine oder mehrere andere Gemüsesorten ersetzen.
Zutaten
FÜR DEN TEIG
- 200g Mehl
- 100g Butter
- 1 Ei
- eine Prise Salz
- Pfeffer
- Kräuter (nach Belieben) - ich habe nur Petersilie genutzt
- ein Hauch Knoblauch
- 2 EL Wasser
- 1 große Zucchini (Das Rezept funktioniert auch super mit anderem Gemüse)
- 1 Dose Thunfisch
- 250g Squaquerone
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter (nach Belieben) - ich habe nur Petersilie genutzt
- Knoblauch
- Parmiggiano
- 1 Mozzarella
Backofen: 180° Ober- / Unterhitze
Zubereitung
FÜR DEN TEIG
- Alle Zutaten zu einem Teig kneten.
- Teig in eine gebutterte Form geben und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
FÜR DIE FÜLLUNG
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- Thunfisch dazu geben.
- Squaquerone dazu geben.
- Mit Salz, Pfeffer, Kräutern nach Belieben und einem Hauch Knoblauch würzen.
- Alles vermengen und gleichmäßig über den Teig verteilen.
- Parmesan Käse und Mozzarella darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.