Tiramisù (ohne Eier)
Ein Klassiker aus der italienischen Küche: il Tiramisù. Zubereitet mit einem italienischen Kaffee Klassiker: Lavazza. Dieses Rezept ist ohne Eier in der Creme, aber ich versichere euch, dass es mindestens genau so lecker ist :)
[Ad - Advertising]
Zutaten
- 5 Espresso
- 1 Packung Schlagsahne (200g)
- 1 Packung Vanillezucker
- 250g Mascarpone
- 250g Quark
- 80g Puderzucker
- etwas Kaffee oder Amaretto (optional)
- 1 Packung Löffelbiskuit
- Kakaopulver
- Mokkabohnen (optional)
Ø 3 Schichten à 8 Löffelbiskuits
Zubereitung
- 5 Espresso kochen, in eine flache Schale geben und erkalten lassen.
- Schlagsahne (200g) mit Vanillezucker (1 Pck.) steif schlagen.
- Mascarpone (250g), Quark (250g) und Puderzucker (80g) vermischen. (Optional: etwas Amaretto oder Kaffee dazu geben)
- Sahne unterheben.
- 8 Löffelbiskuit in den kalten Kaffee tauchen und senkrecht nebeneinander in eine Reihe legen.
- Einen Teil der Creme darauf verteilen.
- 8 weitere Löffelbiskuit in den Kaffee tauchen und dieses Mal waagerecht auf die Creme legen.So hält der Tiramsù besser.
- Wieder einen Teil der Creme darauf verteilen.
- Die letzten 8 Löffelbiskuit in Kaffee tauchen und wieder senkrecht nebeneinander auf die Creme geben.
- Die restliche Creme darauf verteilen. Wenn ihr eine Sac-a-poche nutzt, könnt ihr die letzte Schicht z.B. mit einer schönen Wellenform abschließen.
- Mit Kakopulver bestäuben.
- Optional mit Mokkabohnen verzieren.