Vanillekipferl

Zutaten

• 250g Mehl
• 100g gemahlene Mandeln
• 200g Butter
• 70g Puderzucker
• 3 Pck. Vanillezucker 
• Puderzucker oder Vanillezucker zum Wälzen der Kekse

Backofen: 170°C Heißluft I ca. 45 Kekse

Zubereitung

1. Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten.
   

2. Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

3. Aus dem Teig Vanillekipferl formen und auf ein Backblech legen.
   
4. Im vorgeheiztem Backofen (170°C Heißluft) ca. 15 Minuten backen.
5. In Puderzucker oder Vanillezucker wälzen.